Салат из краснокочанной капусты с яблоком - Южная Корея

Все рецепты: Корейская кухня


250 г краснокочанной капусты, 1 среднее (150 г) яблоко, 1/2 корешка хрена, 2 ст.л. (35 г) растительного масла, соль и уксус по вкусу.

Тонко нашинковать капусту, посолить, размешать, отжать, потом ошпарить уксусом (предварительно вскипятить его с водой, прибавив соль и размешав в течение нескольких минут деревянной ложкой). Натереть на терке хрен, нарезать крупно яблоко. Все перемешать, добавив уксус, смешанный с водой, растительное масло, соль.