Все рецепты: Корейская кухня
225 г гречичной или соба-лапши, 1 ст.л. устричного соуса, сок 1/2 лимона, 2-3 ст.л. оливкового масла, 115 г копченого лосося, нарезанного тонкими ломтиками, 115 г молодых побегов гороха, 2 спелых помидора (очистить от кожуры, удалить семечки, нарезать полосками), 1 ст.л. нарезанного лука-шнитт, соль и молотый черный перец.
В большой кастрюле сварить гречишную или соба-лапшу, откинуть на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой и обсушить. Поместить лапшу в большую миску, добавить устричный соус и лимонный сок и приправить перцем по вкусу. Затем влить в лапшу оливковое масло и перемешать. Положить в миску с лапшой ломтики лосося, побеги гороха, полоски помидоров и лук-шнитт. Тщательно перемешать и подавать сразу же.