Все рецепты: Корейская кухня
Говядина 120 г, шампиньоны 120 г, сахар 2 г, лук 15г, масло сливочное 20 г, мука кукурузная или пшеничная 10 г, чеснок 2 г, морковь 5 г, корень петрушки 5 г, паприка, вода 100 мл, соль.
Мясо нарезают тонкими ломтиками 2х4 см, пересыпают мелко накрошенным чесноком, морковью, петрушкой, сахаром, солью, паприкой и выдерживают 1 час под крышкой. Шампиньоны очищают, режут, обжаривают в масле, вливают воду и тушат до готовности. За полчаса до подачи на стол мясо ставят на сильный огонь, добавив мелко нарезанный лук, масло и воду; за 10 минут до конца варки кладут грибы и заправляют разболтанной в воде мукой. Подают с рассыпчатым рисом.