Суп с манными клецками - Словакия

Все рецепты: Словацкая кухня


Растереть добела 3 ложки сливочного масла и прибавить 2 желтка (по одному), 1 щепотку соли, 2 ложки холодного молока и 3/4 стакана манной крупы. Выдержать смесь на холоде приблизительно 1/4 часа. Довести до кипения бульон, приготовленный из концентрата. Набирать ложкой подготовленную смесь и опускать в бульон. Варить клецки до готовности. Суп посыпать мелко нарезанной петрушкой и подать горячим.