Свекла, тушенная в сметане -2 - Россия

Все рецепты: Русская кухня


Свекла 500 г , морковь 1 шт., петрушка 1 корень, сметана 1 ст., сок лимонный 1 ст.л., сахар 1 ст.л., мука 1 ст.л., масло 50 г , соль по вкусу.

Свеклу, морковь, петрушку нарезать соломкой, положить в кастрюлю с широким дном, сбрызнуть лимонным соком, добавить масло, немного воды и потушить под крышкой 40-50 мин, периодически помешивая. Обжарить на сковороде с маслом муку, добавить к ней сметану, соль, сахар и прокипятить 1-2 мин. Готовые овощи приправить соусом.