Все рецепты: Русская кухня
1 курицу около 1,5 кг разрезать на части, посолить, тушить в кастрюле с 100 г масла, кореньями, пряностями, влить 1/4 ст. лимонного сока и, подливая воду, варить 30-40 мин. Поджарить 1 ст.л. муки в масле, влить 1-2 ст.л. уксуса или сок из 1/2 лимона, положить 1 ст.л. сахара, вскипятить. Облить этим соусом курицу, положить к ней чернослив без косточек, вскипятить. Затем испечь вольвант - кружок с рантом из слоёного теста. На вольвант положить курицу с черносливом, облить соусом.