Салат из помидоров - Россия

Все рецепты: Русская кухня


Провизия: помидоры 2 шт., картофель 2 шт., огурцы 2 шт., простой репчатый лук 1 шт.

Способ приготовления: Сварив и очистив картофель, разрезать его ломтиками, затем, очистив огурцы и репчатый лук, также нарезать их тоненькими ломтиками и, наконец, изрезав также и помидоры, перемешать и залить такой подливой, какая готовилась для качанного салата. Способ приготовления подливы: Растирают 1/4 ч.л. соли с таким же количеством перца, вливают 1 ст.л. уксуса, хорошо перемешивают и потом прибавляют туда 2 ст.л. растительного масла, после чего опять перемешивают и кладут туда салат, смешав его с этой подливой. Уксус должен быть хороший, крепкий, виноградный - ни в каком случае не приготовленный из эссенции. Салат этот можно подавать и как закуску, и как салат к жаркому.