Все рецепты: Русская кухня
Провизия: рыба вареная 1 ф. (400 г), раки 10 шт., огурец свежий 1 шт., картофель 2 шт., желток 1/2 шт., салат 1 качан, горчица готовая 1 ч.л., лимон 1/2 шт., растительное масло 1/4 ф. (100 г), сахар 1/2 ч.л., соя 1 ч.л., соль 1/4 ч.л.
Способ приготовления: Готовится этот салат точно так же, как и "Салат оливье" (Русская кухня), разница в том, что вместо дичи берут рыбу, а украшается он зеленью и раковыми шейками.