Помидоры с рыбой - Россия

Все рецепты: Русская кухня


Помидоры 8-10 шт., филе рыбы 750 г , яйцо 2 шт., молоко 1 ст., луковица 2 шт., мука 1 ст.л., масло растительное 2 ст.л., сок половины лимона, сметана 1 ст., соль, перец черный молотый по вкусу, петрушка зелень.

Нарезать ломтиками рыбное филе, сбрызнуть ломтики соком лимона, посолить. Помидоры также нарезать ломтиками. Лук нашинковать и смешать с нарубленными вареными яйцами, молоком, мукой и растительным маслом. На смазанную жиром сковороду уложить слоями куски филе, помидоры и снова куски филе. Залить рыбу и помидоры яично-луковой массой. Сковороду поставить в разогретую духовку и запечь до образования румяной корочки. Перед подачей обсыпать блюдо зеленью петрушки. Отдельно подать сметану.