Суп грибной - Россия

Все рецепты: Русская кухня


Промыть 100 г сушеных грибов и выдержать их в холодной воде в течение 1 часа. Затем воду слить, грибы положить в кастрюлю, влить 1,5 л воды, положить 1 пучок кореньев для супа «набор» и варить при кипении приблизительно 1,5 часа. Грибной отвар процедить, а грибы нарезать тонкими ломтиками и снова положить в отвар. Непосредственно перед тем, как снять суп с огня, добавить 3—4 ложки сметаны.