Все рецепты: Русская кухня
500 г бараньей лопатки,
2 моркови,
2 репы,
2 луковицы,
полкочана капусты,
специи, зелень, чеснок.
Лопатки порубить на кусочки вместе с костями и варить в 0,5 л воды 10–15
минут. В глиняные горшочки положить баранину, нарезанную морковь, репу,
лук, капусту, посолить и варить до готовности. Добавить рубленый чеснок,
зелень, специи и довести до кипения. Источник: журнал "Гастрономъ".