Грибы белые со сметаной - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


Свежие белые грибы 500 г, репчатый лук 1 головка, сливочное масло 100 г, мука 5 ч.л., сметана 200 мл, мясной бульон 2 ст., зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Очищенные и тщательно промытые грибы мелко нарубить и тушить на слабом огне. Когда грибы пустят сок, слить его. А грибы смешать с пассерованным на сливочным масле луком, солью и перцем и тушить их до готовности. Затем влить мясной бульон, размешанную с мукой сметану и уварить до загустения. Подавать грибы в горячем виде с мелко нарезанной зеленью петрушки.