Все рецепты: Парагвайская кухня
720 г рубцов, 40 г оливкового масла, перец молотый черный, соль.
Говяжьи рубцы, соответствующим образом обработанные, отваривают до готовности, нарезают ломтиками, солят, посыпают черным перцем, сбрызгивают оливковым маслом и жарят на решетке.