Все рецепты: Голландская кухня
Взять 3-4 фунта филея, посолить. Нарезать ломтиками 1 морковь, 1 луковицу,
1 сельдерей, положить в кастрюлю, а сверху - говядину, 15-20 зёрен чёрного
перца, 5-6 шт. лаврового листа, облить 1-2 ложками масла, поджарить в
печи. Затем разрезать, переложить поджаренным в масле тёртым хреном, облить
соусом из жаркого с 3 ложками маринованных рыжиков или боровиков, вскипятить.