Суп по-молдавски - Молдавия

Все рецепты: Молдавская кухня


Курица 100 г , картофель 200 г , морковь 25 г , лук репчатый 2 г , петрушка 15 г , маргарин столовый 10 г , кислота лимонная 1 г , сметана 15 г , специи, соль.

Морковь, лук, петрушку шинкуют соломкой и пассеруют. В курином бульоне отваривают до полуготовности картофель, нарезанный чесночком, затем вводят пассерованные коренья, красный перец, соль. За 5 минут до готовности суп заправляют лимонной кислотой и лавром. При подаче в тарелку кладут кусочки курицы, сметану и зелень.