Кавурма из молодого барашка - Молдавия

Все рецепты: Молдавская кухня


Баранина 110 г , жир бараний 15 г , мука пшеничная 5 г , лук репчатый 40 г , томат-пюре 10 г , чеснок 1 г , гарнир 150 г , соль.

Мякоть баранины нарезают кусками весом по 25- 30 г и обжаривают, добавив муку и томат-пюре, жарят еще 5 минут, затем вливают немного воды, кладут пассерованный лук, соль, чеснок и тушат под крышкой до готовности. Гарнир из овощей, круп или макаронных изделий.