Суп с фасолью по-молдавски - Молдавия

Все рецепты: Молдавская кухня


Фасоль 40 г , морковь 25 г , картофель 170 г , лук репчатый 25 г , томат-паста 5 г , масло сливочное 5 г , зелень петрушки 5 г , яйцо для льезона 1/8 шт., бульон куриный 400 мл, специи, соль.

Сваренную до полуготовности фасоль закладывают в куриный бульон и доводят до кипения. Затем добавляют картофель (дольками), пассерованные морковь, лук и томат-пасту, а за 5 минут до готовности - соль, специи. При подаче суп заправляют льезоном и посыпают зеленью.