Замэ де пасэре суп - Молдавия

Все рецепты: Молдавская кухня


Сварить грудинку или курицу ( 100 г или 70 г ), нарезать на куски. А в кипящий бульон положить фасоль или рис( 60 г или 20 г ). Добавить спассерованные коренья (морковь 40 г , петрушка 20 г ), соль, перец, лист лавра.

За 20 мин. до отпуска влить квас(200 мл) и дать прокипеть. При подаче на стол положить мясо, зелень петрушки, укропа и травы (чимбру).