Борш ку урзыке - Молдавия

Все рецепты: Молдавская кухня


Крапива 100 г , щавель 100 г , рис 10 г , маргарин столовый 10 г , сметана 25 г , томат-пюре 15 г , морковь 15 г , петрушка 8 г , лук репчатый 15 г , яйцо 1/3 шт., картофель 75, лавр, перец, соль.

Припущенную крапиву измельчают в пюре, кладут в кипящую воду или бульон, доводят до кипения, затем добавляют щавель листками, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассерованные коренья, репчатый лук, лавр, перец, томат-пюре, соль и варят до готовности. При подаче кладут вареные яйца и сметану.