Платильо фрио ля еспаньола — холодное плато - Мексика

Все рецепты: Мексиканская кухня


1 стакан отварного мяса, нарезанного кубиками, 1/2 стакана отварной свинины, также нарезанной кубиками, 1/2 стакана маринованного сладкого перца, нарезанного небольшими квадратиками, 1 луковица, нарезанная кольцами, 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2—1 ст. ложка уксуса, соль, перец, красный перец.

Мясо, свинину и стручки сладкого перца смешать, добавить нарезанные кольцами лук и петрушку. Растительное масло смешать с уксусом, добавить соль и перец и полученный соус смешать с салатом. Посыпать салат красным молотым перцем и в холодном виде подать на стол.