Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи   Рейтинг турсайтов

Млауи по-мароккански - Марокко

Все рецепты: Марокканская кухня


Приготовить тесто, как указано в рецепте Тесто для блинов по-мароккански, сформовать из него 20 шариков размером с мандарин. Смазать растительным маслом большую доску и пальцы и растянуть шарик теста в лист квадратной формы толщиной с бумагу. Сложить тесто так, чтобы получился прямоугольник длиной около 40 см. Вытянуть его в длину и скатать, как ковер, продолжая при этом растягивать. Поставить получившийся цилиндр на попа и слегка приплюснуть. Так же поступить с остальным тестом. Поставить сковороду на умеренный огонь, сплюснуть кончиками пальцев каждый цилиндр до толщины 2— 3 мм и положить на слегка смазанную растительным маслом сковороду. Пожарить с обеих сторон, снять со сковороды и ножом аккуратно разрезать блин по толщине на две окружности, оставив их соединенными в одном месте. Перед подачей растопить 100 г сливочного масла. Быстро окунуть в него каждый блин и уложить стопкой на тарелку. Уложить всю стопку на сковороду и разогреть с обеих сторон. Подавать горячими, с медом и сахарной пудрой. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...