Бобы вареные - Марокко

Все рецепты: Марокканская кухня


250 г бобов, 2 к.л. молотого тмина, молотый белый (или душистый) перец, щепотка молотого лаврового листа, соль.

Варить бобы (без кожицы) 35 мин. Откинуть на дуршлаг, положить в салатницу, посолить и посыпать специями. Подавать горячими. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)