Кресс-салат - Марокко

Все рецепты: Марокканская кухня


2 больших пучка кресс-салата, пучок зелени петрушки, пучок зелени лука, 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 лимона, 2 щепотки молотого черного перца, горчица на кончике ч.л., соль.

Тщательно промыть кресс-салат, обсушить, нарезать и положить в салатницу. Мелко нарезать зелень петрушки и лука, посолить, поперчить, добавить горчицу, лимонный сок, оливковое масло, перемешать и полить этой смесью кресс-салат. Перед подачей перемешать. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)