Хлебный суп из сухофруктов со сметаной - Литва

Все рецепты: Литовская кухня


200 г хлеба ржаного, 2 л воды, 1,5 ст. сушеных фруктов, корица на кончике ножа, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны.

Хлеб нарезать ломтиками, подсушить до коричневого цвета, залить кипятком и оставить для набухания. Затем протереть через сито и развести хлебным настоем. Смесь сушеных фруктов (яблоки, груши, чернослив, изюм) отварить с сахаром и пряностями. Отвар процедить, добавить протертый хлеб, сметану, отварные фрукты, корицу, размешать и подать.