Колбаса литовская - Литва

Все рецепты: Литовская кухня


Свинина 90 г , сало-сырец 10 г , кишки свиные тонкие 3 г , лук репчатый 4 г , чеснок 0,2 г , вода 6 мл, перец молотый 0,5 г , жир свиной 3 г , соль.

Свиное мясо, лук и чеснок пропускают через мясорубку с крупной решеткой, соединяют с салом, нарезанным мелкими кубиками, водой, солью и специями. Приготовленным фаршем не туго заполняют тонкие свиные кишки и варят колбасу в кипящей подсоленной воде 15-20 мин. Затем колбасу обжаривают на сковороде. Подают с тушеной капустой или картофельным пюре.