Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Телятина тушеная по-ирландски - Ирландия

Все рецепты: Ирландская кухня


Телятина 200 г, масло 10 г, лук репчатый 15 г, лук-порей 10 г, сельдерей 10 г, морковь 10 г, картофель 120 г, капуста 80 г, перец, соль.

Телятину нарезают кубиками, 5-10 минут бланшируют в кипящей воде, затем промывают холодной водой. Лук репчатый и лук-порей, сельдерей (корень) и морковь нарезанные ломтиками, кладут в сильно подогретый жир и обжаривают. Добавляют мясо, посыпанное солью и перцем, все перемешивают и продолжают жарить до тех пор, пока кусочки мяса слегка не зарумянятся. Вливают столько бульона, чтобы мясо было покрыто им, и в закрытой посуде тушат до полуготовности, периодически помешивая. Затем кладут картофель, нарезанный ломтиками, свежую капусту (нарезанную мелкими шашками и бланшированную) и все продолжают тушить на слабом огне до готовности. Подавая на стол, поливают соусом, полученным при тушении.



Что сделать в Дублине за один день
Если вы впервые в Дублине и хотите увидеть больше в этом чудесном города, есть много туров и экскурсий, которые покажут вам город таким, как он есть.

загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...