Куриное филе "Сон магараджи" - Индия

Все рецепты: Индийская кухня


150 г йогурта, 1 кусочек свежего имбиря размером с грецким орех (или 0,5 ч.л. имбирного порошка), 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. корицы, молотая гвоздика и кардамон на кончике ножа, 0,5 ч.л. соли, 100 г молотого миндаля, 5 кусочков куриного филе, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. меда, 4 ст.л. воды, 150 г сметаны.

Куриное филе положить в огнеупорную, смазанную маслом форму и покрыть пастой. Разогреть сливочное масло с медом и сбрызнуть этой смесью филе. Накрыть крышкой и оставить на 1 ч для пропитки. Греть в течение 15 мин, затем накрыть фольгой и жарить еще 5 мин. Вынуть из духовки, сохранять в тепле. Приправить соус солью, перцем, сахаром и подать отдельно. В одной порции 460 ккал.