Суп из красного лобио - Грузия

Все рецепты: Грузинская кухня


Фасоль красная 100 г , лук 20 г , орехи грецкие 30 г , уксус винный 10 г , чеснок 20 г , перец, укроп, кинза, зелень петрушки, соль.

В сваренную до полуготовности фасоль добавляют сырой рубленный репчатый лук и чеснок, доводят фасоль до готовности, процеживают и протирают, постепенно разводя массу отваром. Заправляют толчеными орехами, уксусом, руленой зеленью, перцем, солью.