Для 4—6 человек: 110 г сливочного масла, 5 стаканов мелко нарезанного репчатого лука, 1 стакан воды, 1,5 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки свежемолотого душистого перца, 4 ст. ложки пшеничной муки, 1 стакан 20 %-ных сливок, 3 яйца, разделенные на желтки и белки.
Половину порции сливочного масла растопить в сковороде и обжарить в нем в течение 5 минут лук. Добавить воду, соль и перец. Накрыть крышкой. Держать на слабом огне 10 минут или до тех пор, пока лук не станет очень мягким. Часто размешивать. Оставшееся масло растопить в сотейнике и обжарить в нем муку. Влить сливки, размешивать до тех пор, пока не закипят. Кипятить на слабом огне 5 минут. Взбить яичные желтки и тоненькой струйкой влить в них половник горячего соуса из сотейника, непрерывно размешивая, чтобы не допустить свертывания. Размешивая, вылить яичные желтки в соус. Соединить с луком, посолить по вкусу. Поставить в холодильник на 10 минут. Яичные белки взбить до образования воздушной, но не сухой, пены и вылить в луковую смесь. Выложить в несмазанную форму вместительностью 1,5 л. Поставить в предварительно довольно хорошо нагретую (до 180°) духовку на 30 минут. К столу подавать сразу, горячим.
Рестораны seafood в Париже
Seafood или попросту морепродукты, самая здоровая и вкусная пища, которая очень кстати после утомительного дня, полного культурного и эстетического удовольствия в Париже.
Seafood или попросту морепродукты, самая здоровая и вкусная пища, которая очень кстати после утомительного дня, полного культурного и эстетического удовольствия в Париже.
Лучшие пляжные отели Бретани
Бретань - часть территории Франции, может быть самая самобытная и неизведанная нашими путешественниками.
Бретань - часть территории Франции, может быть самая самобытная и неизведанная нашими путешественниками.
Где пообедать в Каркассоне (окончание)
Ресторан Граф Роджер
Расположенный в самом сердце цитадели Каркассона, Ресторан Граф Роджер был признан ведущим руководством Франции из-за своей отличной кухни, продуктом слияния между традицией и инновацией.
Ресторан Граф Роджер
Расположенный в самом сердце цитадели Каркассона, Ресторан Граф Роджер был признан ведущим руководством Франции из-за своей отличной кухни, продуктом слияния между традицией и инновацией.
Базилика Сакре-Кер на Монмартре
Район: Монмартр / Пигаль / Trinité
Описание:
Белые купола базилики Сакре-Кер доминируют над городом.
Район: Монмартр / Пигаль / Trinité
Описание:
Белые купола базилики Сакре-Кер доминируют над городом.