Отобрать 6 баклажанов одинаковой величины, срезать плодоножки и разрезать каждый баклажан пополам по длине. Посолить и выдержать, чтобы выделилась жидкость, затем обсушить салфеткой и обжарить в сильно нагретом оливковом или подсолнечном масле (1 стакан). Дать баклажанам остыть и затем мелко изрубить. 1 ломтик (только мякиш) черствого хлеба замочить в небольшом количестве молока и хорошо размять. Прибавить соль, черный перец, 4—5 долек толченого чеснока, 3—4 кусочка филе анчоусов (предварительно очищенных от костей и обмытых) и изрубленные баклажаны. Поставить смесь на огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая. Затем снять с огня и прибавить 1 взбитый желток и 1 взбитый вкрутую пену белок. Подготовленную смесь выложить в смазанную маслом сковороду и поставить в духовой шкаф на 20 минут для запекания. Подать кушанье в той посуде, в которой оно запекалось. Отдельно, по желанию, можно подать томатный соус.
Рестораны seafood в Париже
Seafood или попросту морепродукты, самая здоровая и вкусная пища, которая очень кстати после утомительного дня, полного культурного и эстетического удовольствия в Париже.
Seafood или попросту морепродукты, самая здоровая и вкусная пища, которая очень кстати после утомительного дня, полного культурного и эстетического удовольствия в Париже.
Лучшие пляжные отели Бретани
Бретань - часть территории Франции, может быть самая самобытная и неизведанная нашими путешественниками.
Бретань - часть территории Франции, может быть самая самобытная и неизведанная нашими путешественниками.
Где пообедать в Каркассоне (окончание)
Ресторан Граф Роджер
Расположенный в самом сердце цитадели Каркассона, Ресторан Граф Роджер был признан ведущим руководством Франции из-за своей отличной кухни, продуктом слияния между традицией и инновацией.
Ресторан Граф РоджерРасположенный в самом сердце цитадели Каркассона, Ресторан Граф Роджер был признан ведущим руководством Франции из-за своей отличной кухни, продуктом слияния между традицией и инновацией.
Базилика Сакре-Кер на Монмартре
Район: Монмартр / Пигаль / Trinité
Описание:
Белые купола базилики Сакре-Кер доминируют над городом.
Район: Монмартр / Пигаль / Trinité Описание:
Белые купола базилики Сакре-Кер доминируют над городом.
