800 г рыбы, 200 г растительного масла, 100 г миндаля или орехов, 60 г изюма, 400 г помидор, перец молотый красный, соль.
Рыбу чистят, делают наискось надрезы, натирают солью и перцем, кладут в сотейник, заливают растительным маслом и жарят в жарочном шкафу при умеренной температуре, время от времени поливая маслом. Орехи и изюм слегка обжаривают в масле, добавляют томаты и тушат, пока томаты не распарятся. Протирают через сито и проваривают до загустения массы. Перед подачей рыбу, уложенную на блюде, заливают полученным соусом.
Удивительный отдых в Египте
Есть так много способов описания Египта: земля пирамид, страна Нила или первая цивилизация мира.
Есть так много способов описания Египта: земля пирамид, страна Нила или первая цивилизация мира.