Яблочная запеканка по-датски - Дания

Все рецепты: Датская кухня


200 г сахара, сок 1 лимона, 250 г сухарей, 80 г сливочного масла, 100 г молотого лесного ореха (фундука), 1 упаковка ромового изюма, лимонная кислота на кончике ножа, сахарная пудра.

Яблоки тщательно очистить от кожуры, разрезать на 4 части. Вырезать семенные гнезда. Проварить до мягкости в смеси из 250 мл воды, 100 г сахара и лимонного сока. Переложить в сито и дать стечь. Из яблок приготовить пюре. Растопить 30 г сливочного масла. Тщательно смешать сухарную крошку, орехи, ромовый изюм и лимонную кислоту. Разогреть духовку до 200 град. Слоями выложить сухарную массу и яблочное пюре. Закончить слоем сухарной массы. Сверху распределить хлопья оставшегося сливочного масла и выпекать 15 мин. Посыпать сахарной пудрой. Подавать с ванильным соусом. Выпечка: 15 мин. В одной порции 800 ккал.