Овощи с салом - Дания

Все рецепты: Датская кухня


Капуста савойская 50 г , картофель 80 г , морковь 30 г , лук-порей 30 г , сало (шпик) 50 г , лук репчатый 60 г , масло растительное 20 г , перец молотый черный, тмин, соль.

Морковь разрезают вдоль, лук-порей нарезают кусочками по 2 см , савойскую капусту разделяют на мелкие части, картофель очищают и нарезают кубиками; все овощи обжаривают в растительном масле, затем перекладывают в сотейник, приправляют солью, черным молотым перцем, добавляют крупно нарезанный репчатый лук, измельченные листочки тмина, сверху кладут куски мяса или сала (шпик), вливают воду и тушат в жарочном шкафу в течение 1 часа.