Булочки фаршированные - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


4 булочки (по 50 г), 1/3 ст. молока, 100 г ветчины, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сметаны, 4 яйца, соль по вкусу.

С булочек срезать верхнюю часть и удалить мякиш, который замочить в молоке, затем слегка отжать, пропустить через мясорубку с ветчиной, добавить сметану, размягченное сливочное масло. Этой массой заполнить подготовленные булочки, оставив в фарше углубление. Уложить их на смазанную маслом сковороду. В углубление каждой булочки выбить по яйцу, посолить и поставить запекать в горячую духовку на 10-15 мин.