Все рецепты: Болгарская кухня
200 г хлеба пшеничного, 2 ст.л. сливочного масла, 2 желтка, 1 ст. молока, 800 г отвара овощного, соль по вкусу.
Хлеб нарезать ломтиками, залить овощным отваром и варить до размягчения. Затем протереть через сито, развести отваром, довести до кипения, добавить соль, заправить растертыми с молоком и сливочным маслом желтками.