Яхния из грибов - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Мелко нарубленный лук (2 головки) спассеровать с растительным маслом (4-5 ст.л.), измельчить до готовности. Посыпать мукой (1 ст.л.) и молотым красным перцем, прибавить нарезанные кубиками помидоры (1-2 шт.) и тушить еще около 5 мин. Влить 1/2 ст. горячей воды и несколько капель уксуса. Посолить и дотушить на умеренном огне. Перед подачей на стол посыпать рубленой петрушкой (зеленью) и выдержать 2-3 мин под крышкой.