Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Плакия из карпа - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Карп 250 г, масло растительное 10 г, лук репчатый 30 г, вино сухое красное 10 г, томат-пюре 5 г, лимон, лавр, перец душистый горошком 0,5 г, соль.

Рыбу чистят, нарезают не слишком крупными кусками, солят, подсушивают, обваливают в муке и обжаривают на растительном масле. Отдельно поджаривают нарезанный ломтиками лук, вливают красное вино, добавляют томат-пюре, лимон, лавр и перец. Жареную рыбу кладут в полученный соус, вливают в процеженное масло, оставшееся от жаренья, и ставят тушить в жарочный шкаф до готовности. Подают в холодном вине. Плакия можно готовить также, не обжаривая рыбу.



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...