Черный кофе - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


В домашних условиях вкусный черный кофе можно приготовить следующим образом. В толстостенную плотно закрывающуюся фарфоровую посуду кладут 50 г кофе и заливают его 1,5 л кипятка (по желанию можно добавить 1/2 чайной ложки турецкого гороха на чашку кофе и несколько крупинок соли). Посуду закрывают крышкой и покрывают специально для этой цели сшитым колпаком или мягкой шерстяной тканью. Через 15— 20 минут кофе готов.