Крем с какао — II вариант - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Размешать 3 желтка с 1 столовой ложкой муки или крахмала и 1 столовой ложкой какао. Добавить 1/2 л горячего молока, подслащенного 3/4 стакана сахара. Поставить смесь на огонь и мешать до загустения. После снятия крема с огня продолжать размешивание до полного охлаждения. Ввести по ложке взбитые в пену белки, внимательно мешая крем ложкой. Этот крем можно подать с ванильным соусом или сметаной.