Торт с грушами - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Взбивать в продолжение 10—15 минут 150 г сливочного масла с 1 стаканом сахарной пудры. Добавить последовательно 2 яйца, 2 стакана муки, просеянной с 1 пакетиком бакпульвера, и 1 чайную ложку натертой лимонной цедры или 2 порошка ванилина. Хорошо размешать тесто и выложить его в смазанную маслом и подпыленную мукой большую форму для торта или в кастрюлю-чудо, подняв его края. Выпечь торт и покрыть его поверхность тонкими ломтиками груш. Сверху нанести слой белковой пены, приготовленной из 3 белков, взбитых с 1 стаканом сахарной пудры, и снова запечь торт до подрумянивания белковой массы.