Кекс с белками - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Взбить в пену 5 белков с 1 стаканом сахарной пудры. Добавить по 2 столовых ложки нарезанных ореховых или миндальных ядер, нарезанных засахаренных апельсинных корок, фиников и инжира. Размешать смесь и добавить в нее 1 стакан молока и 1,5 стакана муки, просеянной с 1 полной чайной ложкой бакпульвера. Снова взбить смесь и вылить ее в смазанную маслом и подпыленную мукой форму для кекса. Выпечь кекс и посыпать сахарной пудрой. После охлаждения нарезать его кусочками.