Печенье-желуди - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Взбить 1 стакан сливочного масла с. 1 стаканом сахарной пудры. Выпустить последовательно 2 яйца и постепенно всыпать столько муки, чтобы замесить умеренно крутое тесто. Отделяя небольшие кусочки теста, класть их в смазанную маслом чайную ложку, выравнивать сверху ножом и удалять лишнее тесто с краев ложки. Затем поместить оформленные ложкой кусочки теста на смазанный маслом противень плоской стороной вниз. Выпекать печенье в умеренно нагретом духовом шкафу, пока оно слегка не подрумянится. Приготовить масляный крем из 100 г сливочного масла и 3 столовых ложек сахарной пудры, добавив для аромата ванилина или лимонной цедры. Соединить печенье попарно тонким слоем крема и окунуть их широкую часть в растопленный шоколад (или разбавленное повидло), а сразу после этого в толченые орехи. Затем уложить их в один ряд на блюдо и дать им высохнуть.