Масляное печенье-бублички - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Взбить 125 г сливочного масла с 125 г сахарной пудры. Добавить 1 яйцо, немного лимонной цедры или 2 порошка ванилина и 1/4 кг муки. Быстро замесить тесто и раскатать его в пласт толщиной в 1/2 см, из которого при помощи винного стакана, наперстка или тюбика, вырезать печенье в виде бубличков. Окунуть их верхнюю поверхность во взбитый белок и сразу после этого в крупно растолченные орехи или миндаль и выпечь в умеренно нагретом духовом шкафу до подрумянивания.