«Розочки» из заварного теста - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


В 1/4 л сильно подогретого молока растворить 1/2 чайной ложки питьевой соды и всыпать, быстро и непрестанно помешивая, муки с таким расчетом, чтобы тесто имело густоту сметаны. Сняв с огня полученное тесто, добавить в него, продолжая помешивать, по одному два яйца. Готовое тесто положить в кондитерский мешок с фигурной трубочкой и выпустить в глубокую посуду с фритюром розочки. Жарить их до образования золотистого цвета. Готовые горячие розочки посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином или корицей, или же погрузить в сахарный сироп.