Баранки жареные — I вариант - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Взбить в пену 3 яйца с 1/2 стакана сахара. Добавить 1 стакан кислого молока, разведя в нем 1 чайную ложку питьевой соды, 1 чайную ложку корицы и всыпать постепенно муку с таким расчетом, чтобы получилось тесто, как на баницу. Готовое тесто раскатать в лист толщиной около 1 см и вырубить стаканом или ликерной рюмкой баранки (чтобы тесто не прилипало к рюмке, ее надо погружать в муку). Поджарить полученные баранки во фритюре на сильном огне. Готовые горячие баранки посыпать сахарной пудрой.