Печенье соленое — тригуны - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Растереть 1 стакан масла, добавить 2 яйца, 1 столовую ложку соли, 250 г кислого молока, растворив в нем 1 чайную ложку питьевой соды, и муки с таким расчетом, чтобы получилось тесто для раскатки. Хорошо вымешенное тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см и нарезать на квадратные куски (сторона 7—8 см). Сложить подготовленное тесто по диагонали, соединить края полученных тригун, смазав их белком, и сделать сверху ножом надрезы. Смазать печенье взбитым яйцом и выпечь.