Лапша на молоке - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Взбить 20 яиц с 1 л молока, всыпая постепенно муку с таким расчетом, чтобы тесто получилось не слишком крутым. От вымешенного теста отрывать рукой кусочки величиной с кулак и, сформовав из них шарики, раскатать в листы не толще острой стороны ножа. Высушить подготовленную лапшу на солнце, а затем слегка запечь в жарочном шкафу. По желанию ее можно нарезать полосками. Сохранять в сухом месте в мешочках или коробках.