Филе, поджаренное на решетке - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Нарезать филе поперек волокон на кусочки толщиною около 3 см.  Затем каждый кусочек слегка отбить, посолить, посыпать черным перцем, смазать жиром и поджарить на заранее разогретой решетке. Посыпать готовое филе мелко нарезанной зеленью петрушки или измельченным на мелкой терке хреном.