Куропатки — запеченные - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Выпотрошить, почистить и хорошо промыть куропаток. Посолить и посыпать черным перцем. Обвернуть куропаток тонкими ломтиками свиного шпика и обвязать крепкими нитками. Уложить на противень и запечь в умеренно горячем духовом шкафу. Когда куропатки будут готовы, снять ломтики шпика и подать с теплым гарниром и салатом.