Курица с зеленым горошком - Болгария

Все рецепты: Болгарская кухня


Разрубить на порционные куски 3/4 кг курицы и поджарить в 1/2 стакана жира. Вместе с мясом поджарить 1—2 мелко нарезанных головки репчатого лука, столовую ложку муки и 2—3 очищенных и нарезанных красных помидора. Затем прибавить чайную ложку красного перца, соли по вкусу и горячей воды, чтобы покрыть мясо. Когда мясо закипит, прибавить 1 кг очищенного свежего зеленого горошка и варить. Перед тем как снять с огня, посыпать мелко нарезанной зеленью пучка укропа. Подать с густым кислым молоком.